本站消息小餅如嚼月，中有酥和飴。 為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，加深員工感情，營造節(jié)日氛圍，培育“家”文化，近日，中鐵十五局五公司工會(huì)組織機(jī)關(guān)員工開展了迎中秋DIY月餅活動(dòng)。

　　活動(dòng)由工會(huì)女工委主任張慧玲任“總導(dǎo)演”、科信部員工夏曉慧任“總策劃”，數(shù)十名員工共同參與。整個(gè)活動(dòng)，從餅皮制作、餡料加工、包餡成型、烘烤到包裝成盒全部由員工親手完成。

　　首先是制餡?；ㄉ?、核桃、腰果、桔餅、瓜子、芝麻、葡萄干、糖冬瓜、糖玫瑰、蛋黃、蓮蓉等近二十種食材經(jīng)幾位女“廚師”、男“大廚”的精心削剝、烘烤、粉碎、攪拌之后逐漸成了色彩斑斕的餅餡。

　　餅餡做好了，接下來就是活動(dòng)的最重要環(huán)節(jié)包餅成型。活動(dòng)還沒開始，許多人都爭先恐后地?cái)[弄起桌上的食材和工具，但“制餅大師”夏曉慧急忙叫停了大家：“大家都別慌著做，我先給大家講一下如何進(jìn)行操作。”在她耐心細(xì)致地講解與演示下，大家很快掌握了月餅的制作流程，便開始動(dòng)手制作，有的秤重、有的和面、有的搟皮、有的包餡、有的壓模，忙得不亦樂乎。制作過程中，大家相互交流著各自的制作技巧和體會(huì)，有些還聊起生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，分享著自己的心情和感受。雖然大都是新手，但大家都做得有模有樣。不一會(huì)兒工夫，一個(gè)個(gè)精美且各具特色的月餅新鮮出爐?？粗约旱膭趧?dòng)成果和“一大家子”人其樂融融地團(tuán)聚在一起的場景，許多人臉上都洋溢著滿滿的幸福和滿足……紛紛拿起手機(jī)記錄這歡樂的時(shí)刻。

　　“我們親手制作的月餅，真材實(shí)料，又沒添加任何防腐劑，吃起來肯定健康又衛(wèi)生。”

　　“親手制作月餅，不僅讓我學(xué)會(huì)了這一傳統(tǒng)技藝，還增進(jìn)了與其他同事之間的感情，感謝工會(huì)組織的這次活動(dòng)”

　　“我要把我做的這些月餅當(dāng)作中秋節(jié)禮物送給我的父母”

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　　看著自己親手制作的月餅整齊地排列在托盤里，大家的心情興奮異常。

　　在烘焙高手李秋紅細(xì)心、辛苦地勞作下，流心、蛋黃、五仁、花好月圓等一個(gè)個(gè)金黃金黃的月餅從烤箱中透著撲鼻的香氣熱騰騰地出爐，有數(shù)百個(gè)之多。

　　月餅也是中秋時(shí)節(jié)親朋間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。烘焙冷卻完成后，幾名熱心員工又對(duì)月餅進(jìn)行了密封和包裝，制作成一盒盒精美的禮品。

　　在陣陣歡呼聲中，該公司黨委副書記、工會(huì)主席孫彬把這些精美的禮品送到每一位機(jī)關(guān)員工手中，至此，整個(gè)活動(dòng)圓滿結(jié)束。

　　在此次迎中秋DIY月餅活動(dòng)中，員工們不僅感受了中華傳統(tǒng)文化的魅力，強(qiáng)化了傳承傳統(tǒng)文化的意識(shí)，也在與同事協(xié)調(diào)配合中增進(jìn)了感情，加深了對(duì)企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感。